Морковные салаты

Морковный салат с имбирной заправкой

Ингредиенты

  • морковь средняя - 1 шт.
  • яблоко небольшое - 1 шт.
  • имбирь (корень) - 0,5 см
  • орехи грецкие очищенные - 1 шт.
  • масло подсолнечное -2 ч.л.
  • сок лимонный - 2 ч.л.
  • мед - 2 ч.л.

Натереть морковь и яблоко на крупной терке. Имбирь очистить, нарезать кусками. Имбирь и орехи и измельчить в однородную массу (по возможности в блендере).

Смешать орехово-имбирную массу с маслом, лимонным соком и медом, добавить к моркови с яблоком, перемешать.

Морковно-яблочный салат с орехами

Ингредиенты

  • морковь - 40 г
  • яблоки - 30 г
  • грецкие орехи - 10 г
  • мед - 10 г
  • лимон - 10 г

Морковь натереть на крупной терке, яблоки мелко нарезать, растолочь очищенные орехи. Соединить все ингредиенты, добавить мед, перемешать, приправить соком лимона.

Салат из моркови и кураги

Ингредиенты

  • морковь сладкая - 1 шт.
  • курага - 1/2 стакана
  • лимон - 1/2 шт.

Морковь натереть на крупной терке. Курагу, промыть, размочить, мелко нарезать и смешать с морковью. Салат заправить лимонным соком. Подсластить салат можно порошком стевии.

Морковно-огурцовый салат

Ингредиенты

  • морковь - 1 шт.
  • огурец - 1/3 шт.
  • зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу

Морковь натереть на терке, огурцы нарезать соломкой. Посолить, заправить лимонным соком, посыпать зеленью. Перемешать.

Поділися в соц мережах: